春の味覚

　
先日、大学へ行った時に土筆採りを。
急な斜面で一人でしゃがみながら。犬の散歩をしていたお爺さんから胡散臭げな視線を受けつつ。…土筆の子を採ってるだけなのにぃ。
　
　

　
　　需要が無いだろうから少量
　
　
はかまと胞子穂を取る時は、指がアクで黒くなるので注意。
一晩以上、水に漬けてアク取り。
　
　

　
　　　　きんぴら風に
　
　
ほろ苦いけど、美味しいです。
ふきのとうは終わっちゃったけど、土筆ならまだまだ。
ヨモギもまだ大丈夫なのかな？草餅作りたーい。